Capsule di gelatina vuote sono tutti fatti di gelatina. La gelatina è ampiamente utilizzata in molti alimenti, come budini, dolci, conserve, ecc. Nelle applicazioni alimentari, i gel di gelatina si addensano, si stabilizzano e si aerano, rendendola un ingrediente estremamente popolare, nutriente e privo di grassi. Grazie alle sue proprietà ipoallergeniche e di assorbimento dell'acqua, la gelatina è anche ampiamente utilizzata in molte necessità quotidiane, come cosmetici e articoli da toeletta.

La gelatina è una proteina idrosolubile derivata dal collagene, il principale componente proteico naturale del tessuto connettivo. La gelatina può essere estratta dal collagene delle pelli e delle ossa seguendo un processo di estrazione controllato. Esistono molti tipi di gelatina. Le capsule di gelatina vuote sono realizzate con gelatina di grado farmaceutico che soddisfa i severi requisiti della Farmacopea statunitense e di altre agenzie internazionali che stabiliscono gli standard per i materiali richiesti nella produzione di prodotti farmaceutici.

Durante la produzione di capsule cave di gelatina, la gelatina forma una pellicola sull'ago dello stampo in acciaio inossidabile. La pellicola di gel sull'ago dello stampo si indurirà gradualmente dopo l'asciugatura e, infine, formerà un capsula farmaceutica vuota , quindi il guscio della capsula viene rimosso dall'ago per completare la pre-produzione della capsula cava di gelatina. Tipicamente, vengono utilizzate due diverse dimensioni di aghi per matrice: uno per il corpo della capsula e uno di diametro maggiore per il cappuccio della capsula della capsula a due sezioni. Dopo che le capsule cave di gelatina sono state realizzate, devono superare più sterilizzazioni e test e solo le capsule cave di gelatina qualificate possono entrare nel mercato affinché i consumatori possano scegliere e acquistare.